Il tumore, comunemente noto come cancro, è una malattia genetica caratterizzata dalla proliferazione incontrollata di cellule che si infiltrano in organi e tessuti, stravolgendone la loro struttura e funzionalità. L’incidenza di questa patologia aumenta esponenzialmente anno dopo anno: nel 2022 in Italia sono state stimate ben 390.700 diagnosi di tumore. Un incremento di circa 14.100 casi rispetto agli anni precedenti. Per intervenire e prevenire l’insorgenza di tumori è stato dimostrato che adottare un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita salutare può influire positivamente e dare risultati concreti. Ma quali sono, esattamente, i migliori alimenti da portare sulla nostra tavola? Per scoprirlo proseguite con la lettura di questo articolo.
I migliori alimenti per contrastare l’insorgenza di tumori
Nel 2023 prevenire l’insorgenza di tumori è possibile. La principale forma di prevenzione si basa su 3 regole d’oro: un regime alimentare salutare e bilanciato, una regolare attività fisica e lo stop al consumo di alcol. In questo articolo ci focalizzeremo sullo stile di vita attivo e sui migliori alimenti anti-cancro.
Gli oncologi e i nutrizionisti consigliano di consumare illimitatamente verdura fresca e frutta di stagione: ricche di acqua e fibra, dal basso contenuto calorico e, soprattutto, fonte inestimabile di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Sulla scia dei prodotti di ortofrutta, troviamo i legumi: veri e propri concentrati di micronutrienti e proteine vegetali, utili per il buon funzionamento del sistema immunitario. Giusto per citarne alcuni: ceci, piselli, lenticchie, fave e fagioli.
Per una buona prevenzione oncologica, prediligere anche il consumo di carne bianca (pollo, tacchino, agnello), uova di allevamento biologico, il pesce fresco (sgombro, salmone, sarde, alici) e i formaggi magri con ridotto quantitativo di sodio (primo sale, caprino fresco e quartirolo).
Occorre promuovere anche il consumo di cereali e simil cereali: grano, grano farro, mais, orzo, quinoa e riso. I cereali integrali sono ottimi alimenti energetici ad elevato contenuto di amido che esercitano un effetto protettivo verso il cancro. Nella fattispecie, il consumo regolare di 3 porzioni al giorno (circa 90 grammi al giorno) è stato associato a una diminuzione del 17% di rischio di tumore al colon.
Prevenzione dei tumori: gli alimenti sconsigliati
In merito alla prevenzione dei tumori, alcune bevande sono fortemente sconsigliate. Tra queste annoveriamo il vino e i superalcolici. Le ricerche scientifiche effettuate sinora dimostrano che il consumo smodato di alcol ha effetti deleteri sulla nostra salute e favorisce l’insorgenza di neoplasie. Per una buona prevenzione oncologica, dunque, la raccomandazione degli esperti è la totale esclusione di bevande alcoliche e/o un consumo prettamente occasionale.
Limitare anche il consumo di sale da cucina e di alimenti ricchi di glutammato. Le evidenze ad oggi più convincenti riguardano la correlazione tra rischio di tumore allo stomaco e il consumo di pietanze ricche di sale. Se desiderate tutelare la vostra salute e prevenire l’insorgenza di possibili patologie arteriose e neoplasie, limitate il consumo di sodio a 5 grammi al giorno. Per insaporire le pietanze optate per spezie (pepe nero, peperoncino, zenzero, curry, paprika) ed erbe aromatiche (basilico, coriandolo, cumino, erba cipollina, maggiorana, menta, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo).
