Ce ne sono così tanti che spesso non sai quale preparare o scegliere. Di ogni colore, realizzati con ogni tipo di frutta. Ma quali sono le migliori ricette di centrifugati di frutta per la nostra salute?
Differenze tra succhi, centrifugati e frullati
Tanti, troppi nomi per indicare cose diverse ma che fanno bene. Per esempio, i frullati e i centrifugati sono la stessa cosa? Qual è la differenza che li contraddistingue? Il centrifugato è un concentrato di vitamine e sali minerali, ottenuto per centrifugazione di frutta o verdura. L’estrattore separa il succo dalla polpa e della buccia. Spesso, quindi, il centrifugato viene chiamato anche estratto.
Ci sono poi lo shake, che è una bevanda ottenuta mescolando purea di frutta e latte fresco, e il frullato che si ottiene frullando frutta o verdura a cui vengono aggiunti acqua e yogurt. Se sei vegana, puoi usare il latte di soia.
Ricette di centrifugati di frutta
Rispetto ai frullati, i centrifugati sono più magri e adatti al detox. Per prepararli è necessario un estrattore che separi le fibre di frutta dalla bevanda finale. È importante che il dispositivo funzioni a freddo. In questo modo verranno mantenuti i micronutrienti (antiossidanti e vitamine) della frutta che con i frullatori tradizionali verrebbero persi.

Mela e zenzero
Con il suo sapore delicato e cremoso e lo zenzero che disintossica l’organismo, questo centrifugato è perfetto durante il periodo natalizio.
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 2 mele tagliate a metà
- mezzo bicchiere di acqua fresca
- una manciata di ghiaccio (facoltativo)
Metti le mele e lo zenzero a centrifugare. Aggiungi l’acqua. Riempi un bicchiere a metà con ghiaccio, versa il succo e servi immediatamente.
Agrumi e fichi d’india
Questo fornisce un colpo concentrato di vitamina C e antiossidanti.
- 1 pompelmo
- 1 arancia rossa
- 1 limone
- 1 lime
- 2 fichi d’india tagliati a pezzi
- 1 mazzetto di menta
- zenzero non sbucciato
- curcuma tritata non pelata
Sbuccia il pompelmo, l’arancia rossa, il limone e il lime. Trita grossolanamente la polpa. Passa gli agrumi, i fichi d’india, la menta, zenzero e curcuma nell’estrattore. Filtra in un bicchiere grande e fai seguire con un bicchiere pieno d’acqua.
Melograno e limone
In questa versione rinfrescante, una spruzzata di succo di melograno aggiunge una nota aspra e dolce al tempo stesso. E tanti antiossidanti!
- succo di limone
- succo di melograno
- cubetti di ghiaccio
Mescola il tutto in una piccola brocca. Riempi due bicchieri alti di ghiaccio. Versaci sopra la miscela e goditi il centrifugato nelle calde giornate estive.
Mela e cannella
Questo delizioso centrifugato di frutta fatto in casa è una bevanda salutare, sia per le giornate fredde che per quelle calde. Con delle mele fresche e succose, puoi facilmente preparare una ricetta dal sapore intraprendente.
Contiene antiossidanti e vitamina C, ottime fonti di salute che aiutano a perdere peso, migliorare il benessere della pelle, trattare la stitichezza e rafforzare il sistema immunitario.
- 10 mele
- 2 cucchiaini di cannella
Pulisci bene le mele sotto l’acqua corrente ma non eliminare la buccia, molti dei nutrienti possono essere estratti proprio dalla buccia. Taglia ogni mela in tanti pezzi e rimuovi i semi. Riempi una pentola capiente con le mele e abbastanza acqua da coprire circa la metà della frutta. Riscalda lentamente l’acqua e, verso la fine, portarla a fuoco lento. Questo dovrebbe far sì che la frutta inizi a rompersi. Di tanto in tanto, schiaccia le mele per accelerare il processo.
Centrifuga gradualmente la poltiglia di mele ed estrai più succo possibile. Non scartare la purea, puoi usarla per fare una salsa di mele.
Una volta ottenuto il prodotto finale, puoi aggiungere la cannella per arricchire il gusto. Raffredda e servi.
Se pensi che il sapore sia troppo forte, aggiungi dell’acqua per diluire il succo secondo i tuoi gusti. E poiché il centrifugato di mele fatto in casa non è pastorizzato, assicurati di conservarlo in frigorifero e consumarlo entro una settimana.
Centrifugato di anguria
Con un bel po’ di cubetti di anguria fresca, sale e zucchero viene fuori un fantastico centrifugato per le giornate estive. Per ottenere più sapore, puoi aggiungere della menta, del succo di lime o altri frutti. Facile da preparare, non necessita di alcuna attrezzatura ulteriore.
L’anguria possiede molti benefici per la salute. È a basso contenuto calorico e naturalmente dolce. Con il 92 per cento di acqua, ci aiuta a rimanere idratati e in salute. È un frutto denso di nutrienti, ricco di vitamine e minerali.
Taglia l’anguria a pezzi più piccoli. Aggiungi del ghiaccio e del sale marino al frullatore. Centrifuga fino a che tutti gli ingredienti non sono completamente polverizzati. Aggiungi una spruzzata di lime fresco e un pizzico di zucchero.
(Fonte immagini: Pixabay)