La pizza è una delle cose più gustose al mondo. Tutti la amiamo! Ma si fa spesso il grave errore di abbinarla al cibo spazzatura. Ingrasserai, se la mangi! E invece, sai che puoi mangiare la pizza anche a dieta e restare comunque in forma?
Gli amanti della pizza non hanno bisogno di scendere a compromessi tra la felicità e il mantenersi in forma. Ci sono anche diversi casi di persone che hanno perso peso seguendo una dieta a base di pizza. Sì, sul serio. Di seguito ti diamo alcuni consigli pratici su che pizza mangiare a dieta.
La pizza può essere considerata un cibo sano
Sì, è vero. La maggior parte delle opzioni di pizza al dettaglio non fa alcun favore alla tua salute. Ma questo non deve essere e non è il caso di tutte le pizze. Puoi fare benissimo una pizza cotta a legna comodamente a casa tua, avendo cura di aggiungere solo ingredienti adatti alla dieta che stai seguendo. Ecco, questa si chiama pizza sana.
All’inizio non è facile, ma è scientificamente dimostrato che in questo modo si può perdere peso mangiando la pizza.
Consigli pratici su come mangiare la pizza a dieta
Carica la pizza con verdure
Pensa alla pizza come a un modo gustose per inserire un sacco di verdure nella tua alimentazione. Fai saltare in padella quante più verdure puoi, sono ricche di vitamine, minerali e fibre.
Per una pizza tradizionale con salsa di pomodoro puoi aggiungere pomodorini, peperoni, cipolle, funghi, carciofi, olive, basilico. È un’ottima combinazione e in questo modo ottieni un pasto ricco di sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno.
I funghi, per esempio, sono una fonte di vitamina B3 (niacina). È una vitamina cosiddetta multitasking, aiuta a mantenere sani il sistema digestivo, la pelle e il sistema nervoso. I peperoni forniscono fibre che ti fanno sentire sazio e mantengono in salute l’apparato digerente. Inoltre, ti danno anche la vitamina C.
Quindi, in caso di dubbi, aggiungi più verdure per una pizza ricca di vitamine.
Opta per una pizza in crosta sottile per ridurre le calorie
Che tu stia facendo un’ordinazione o te la stia facendo da solo, scegli una crosta sottile quando ti è possibile. Perché? Una crosta sottile significa avere la possibilità di ottenere più verdure prima di sentirti sazio. Questo perché l’obiettivo sono proprio le verdure e non il pane. Seguire un’alimentazione più vegetariana possibile è un modo sano di mangiare a tutto tondo.
Uno studio pubblicato nel 2019 dice che chi segue una dieta per lo più a base vegetale, con particolare attenzione a verdure, noci, cereali integrali, frutta e legumi, ha minore probabilità di morire per infarto, ictus e altre malattie cardiovascolari, rispetto a chi segue una dieta con alimenti più di origine animale.
Una crosta sottile ha anche il vantaggio di ridurre le calorie e i livelli di sodio.
Scegli accuratamente il formaggio per limitare i grassi saturi
La maggior parte degli amanti della pizza ti dirà che il formaggio è essenziale per una buona pizza. Ma è importante essere intelligenti e scegliere bene il formaggio che scegli di aggiungere.
Ti darà calcio e proteine, ma fai attenzione al tipo perché contiene anche grassi saturi. Punta su una mozzarella o una ricotta scremata al 2 per cento o parzialmente scremata.
Scegli una base di grano intero o vegetale per un minore carico di carboidrati
Il tipo di impasto è importante. Se sei in grado di fare un impasto integrale, avrai in cambio una bella carica di fibre.
Una piccola pizza integrale a crosta sottile con formaggio ha oltre 3 grammi di fibre. La stessa porzione con impasto normale fornisce 1,5 grammi di fibre. Dovresti fare attenzione alla porzione totale consumata, iniziare con una base più sana può fare la differenza.
Anche le basi vegetariane sono un’opzione solida. Sono ottime quelle con il cavolfiore, i broccoli e la barbabietola per un pasto ricco di fibre e proteine, e a basso contenuto di carboidrati.
Occhio agli abbinamenti
Una serata pizza riguarda anche quello che abbini all’alimento base. I contorni possono svolgere un ruolo importante nella creazione di un pasto complessivamente equilibrato.
Prova un antipasto vegetariano. Sedano, cetrioli e carote, abbinale a una salsa a base di yogurt. Per l’ora di cena, invece, gusta le tue fette con un’insalata di contorno. Le verdure aiutano a fornire fibre che svolgono un ruolo forte nell’aiutarti a sentirti più pieno. Condisci con un condimento a base di succo di limone, olio di oliva e un po’ di sale. Ecco a te un pasto sano e completo.
Mangia lentamente e goditi il cibo e la compagnia
Considera cosa c’è nel tuo piatto ma pensa anche al ritmo con cui mangi. Assapora davvero il sapore del cibo. Rallenta e goditi la pizza. Anche questo può aiutarti. Se mangi con lentezza, ti accorgerai quando sarai sazio e non avrai la tentazione di esagerare. Le tue proteine, cereali e verdure sono tutte dentro la pizza, quindi puoi mangiare lentamente fino a quando non ti senti soddisfatto.
Inoltre, non dimenticarti di goderti le persone con cui stai cenando. Pensa a tutti i ricordi che verranno creati. È importante coltivare i rapporti. Ci sono moltissimi benefici per salute se rafforzi l’amicizia, le connessioni sociali e il legame familiare. A volte più importante del cibo è la tradizione stessa che è stata creata dal cibo stesso.
(Fonte immagini: Pixabay)
