Per combattere la canicola estiva, tra temperature afose e umidità, è fondamentale seguire un regime alimentare ipocalorico che ci aiuti a reintegrare i sali minerali perduti attraverso la sudorazione e che non complichi i processi digestivi. Secondo i nutrizionisti l’alimentazione estiva per antonomasia dovrebbe sempre includere il consumo di cibi leggeri, rinfrescanti ed depurativi. Noi di Consiglibenessere abbiamo stilato il perfetto decalogo degli alimenti da portare a tavola nel periodo estivo.
I 10 migliori alimenti rinfrescanti e leggeri da consumare in estate
I migliori cibi da portare a tavola durante la stagione calda si classificano in 4 grandi gruppi: la frutta di stagione, gli ortaggi, i prodotti ittici e i latticini magri. Scopriamo insieme quali sono.
Anguria
L’anguria rappresenta il frutto estivo per antonomasia, perfetto da consumare per mantenere un’adeguata idratazione nelle giornate particolarmente afose e umide. Grazie al suo elevato contenuto d’acqua, è ipocalorica, idratante e ricca di sali minerali.
Cetrioli
I cetrioli sono una tipologia di ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, noti per il loro elevato contenuto di acqua (circa il 96%). Svolgono una straordinaria azione idratante, drenante e disintossicante. Nella stagione estiva estinguono perfettamente la sete e vengono introdotti nella preparazione di insalate verdi, fresche e ipocaloriche.
Pesche
Le pesche sono uno dei frutti estivi più zuccherini e rinfrescanti, ricchi di vitamine B1, B3, B5, C e sali minerali. Oltre a svolgere un’azione disintossicante, depurativa e drenante, dispongono di buoni contenuti nutrizionali con straordinari effetti benefici sul nostro organismo.
Pomodori
Oltre a consentirci di tutelare la linea e reintegrare i sali minerali perduti attraverso la sudorazione, i pomodori sono sazianti e rinfrescanti, perfetti da portare a tavola per combattere la canicola estiva. Grazie al loro sapore acidulo, dolce e al contempo salato, danno un tocco di sapidità a tante tipologie di insalate.
Insalata verde
Si sa, l’estate è il trionfo dell’insalata: Iceberg, romana, boccetta, canasta, misticanza, songino, rucola, indivia, scarola e chi ne ha, più ne metta. Grazie al suo straordinario contenuto di sali minerali, antiossidanti, vitamine, acido folico, licopene, alfa e beta carotene, è un alimento irrinunciabile nella stagione estiva. L’insalata verde aiuta a reintegrare i liquidi, a combattere l’invecchiamento cutaneo e a depurare il fegato.
Pesce fresco
Tonno, sogliola, triglia, dentice, merluzzo, sgombro, salmone, ma soprattutto spigola, merluzzo, polpo e gambero. Il pesce fresco gioca un ruolo cruciale nel regime alimentare mediterraneo estivo. Viene in nostro soccorso quando il clima diviene insopportabilmente torrido e l’appetito, automaticamente, diminuisce.
Yogurt magro
Sapevate che lo yogurt magro è un ottimo alimento per la stagione estiva? Fresco, vellutato e al contempo ipocalorico: oltre ad essere perfetto da introdurre a colazione, può essere consumato anche come spuntino di metà mattina e/o pomeriggio. C’è chi lo preferisce “frozen”, riposto in freezer e consumato come se fosse un gelato.
Ananas
Sebbene sia un frutto tropicale consumabile in tutte le stagioni dell’anno, l’ananas è perfetto da consumare soprattutto nel periodo estivo. Grazie al suo elevato contenuto di acqua, vitamine e sali minerali esercita una duplice azione: depurativa e reidratante.
Formaggio light
Philadelphia, stracchino, caprino, fiocchi di latte, quark e robiola sono tutte tipologie di formaggio magro dall’aspetto cremoso e dal sapore delicato. Sono ottimi da spalmare sulle fette di pane o in abbinamento a contorni di verdura cruda i cotta.
Finocchi
I finocchi sono una tipologia di ortaggio composta al 90% da acqua e vantano un apporto calorico esiguo. In estate il loro consumo può esser d’ausilio per reintegrare i liquidi persi con la sudorazione, per regolarizzare il transito intestinale e per controllare il peso forma. Perfetti da consumare sia crudi che cotti, in pinzimonio o in insalata.
