Dieta del digiuno intermittente: come funziona?

dieta del digiuno intermittente

La dieta del digiuno intermittente è un piano alimentare dove si digiuna e si mangia in modo regolare. La si fa per gestire il peso e prevenire alcune condizioni cliniche. Ma di cosa parliamo esattamente? Come si fa? E come funziona?

Cos’è la dieta del digiuno intermittente

Molte diete si concentrano su cosa mangiare ma il digiuno intermittente è tutto quando si mangia. Seguendo questo tipo di alimentazione, mangi solo in un momento specifico. Il digiuno per un determinato numero di ore ogni giorno, o il consumo di un solo pasto un paio di giorni la settimana, possono aiutare il corpo a bruciare i grassi. E ci sono prove scientifiche che indicano alche alcuni benefici per la salute.

I nostri corpi si sono evoluti per essere in grado di rimanere senza cibo per molte ore o anche per diversi giorni. In epoca preistorica, prima che imparassimo a coltivare, eravamo cacciatori e raccoglitori che si sono evoluti per sopravvivere, e prosperare, per lunghi periodi senza cibo. Dovevano. Era una necessità. Occorreva molto tempo ed energia per cacciare selvaggina e raccogliere noci e bacche.

Al giorno d’oggi, tv, internet e altri intrattenimenti sono disponibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Restiamo svegli più a lungo per guardare i nostri programmi preferiti, giocare e chattare online. Stiamo seduti a fare spuntini tutto il giorno e quasi tutta la notte.

Calorie extra e meno attività fisica possono significare un rischio maggiore di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache e altro. Studi hanno dimostrato che il digiuno intermittente può aiutare a invertire queste tendenze.

Come funziona la dieta del digiuno intermittente

Esistono diversi modi per seguire questo particolare piano di alimentazione, ma si basano tutti sulla scelta di periodi di tempo regolari per mangiare e digiunare. Per esempio, puoi provare a mangiare solo durante un periodo di 8 ore ogni giorno e digiunare per il resto del tempo. Oppure puoi scegliere di mangiare un solo pasto al giorno per due giorni alla settimana. I programmi sono diversi, dovrai puntare sul piano che si addice di più alla tua fisicità e al tuo organismo.

Dopo ore trascorse senza mangiare, il corpo esaurisce le sue riserve di zucchero e inizia a bruciare i grassi. Si chiama commutazione metabolica. Il digiuno intermittente contrasta con il normale schema alimentare che prevede il cibo durante le ore di veglia. Se si fanno tre pasti al giorno più gli spuntini, e non si fa alcun tipo di allenamento, allora ogni volta che si mangia vengono usate quelle specifiche calorie e non si bruciano le riserve di grasso.

La dieta del digiuno intermittente funziona prolungando il periodo in cui il corpo brucia le calorie consumate durante l’ultimo pasto e inizia, quindi, a bruciare i grassi.

Il metodo 16/8

Prevede il digiuno ogni giorno per 14-16 ore e la limitazione della finestra quotidiana per mangiare a 8-10 ore. All’interno di questa finestra puoi inserire più pasti. È certamente il metodo più semplice. Per esempio, se concludi il tuo ultimo pasto alle 20.00 e non mangi fino alle 12.00 del giorno successivo, sei tecnicamente a digiuno per 16 ore.

In genere si consiglia alle donne di digiunare solo per 14-15 ore, per loro funziona meglio abbassare i tempi. E per chi ha fame al mattino e ama fare colazione, all’inizio potrebbe essere difficile abituarsi a questo metodo. È possibile bere acqua, caffè e altre bevande a zero calorie durante il digiuno, per aiutare a ridurre la sensazione di fame. È molto importante mangiare principalmente cibi sani durante la finestra alimentare. Questo piano non funzionerà se mangi tanto cibo spazzatura o assumi un numero eccessivo di calorie.

dieta del digiuno intermittente come funziona
Dieta del digiuno intermittente: come funziona

Dieta del digiuno intermittente: cosa mangiare

Durante i periodi in cui non si mangia, sono consentite acqua e bevande a zero calorie come caffè nero e tè. E durante i periodi di alimentazione, mangiare normalmente non significa impazzire. Non perderai peso se riempi questi buchi con cibo spazzatura ipercalorico, cibi fritti di grandi dimensioni e dolci.

Il digiuno intermittente ti consente di mangiare e gustare una serie di cibi diversi. È importante essere consapevoli e provare piacere nel mangiare alimenti buoni e nutrienti. Mangiare con altre persone e condividere l’esperienza del pasto aggiunge poi soddisfazione e sostiene una buona salute.

La dieta mediterranea è un ottimo modello da seguire, indipendentemente dal fatto che tu stia provando il digiuno intermittente o meno. Difficilmente puoi sbagliare quando scegli carboidrati complessi e non raffinati come cereali integrali, verdure a foglia verde, grassi sani e proteine magre.

Dieta del digiuno intermittente: i benefici

La scienza dimostra che i periodi di digiuno intermittente fanno di più che bruciare i grassi. I cambiamenti colpiscono sia il corpo che il cervello e includono una vita più lunga, un corpo più snello e una mente più acuta.

• aumenta la memoria verbale
• migliora la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca a riposo
• perdita di grasso e mantenimento della massa muscolare
• previene l’obesità
• riduce i danni ai tessuti.

La dieta del digiuno intermittente è uno strumento per perdere peso che funziona molto bene per un tante persone, ma non per tutti. Alcuni credono che non sia così vantaggioso per le donne come per gli uomini. Inoltre, non è raccomandata per chi soffre o è incline ai disturbi alimentari.

Se decidi di provare questo specifico piano alimentare, tieni presente che la qualità della dieta è fondamentale. Non è possibile abbuffarsi di cibi spazzatura durante i periodi di alimentazione e aspettarsi di perdere peso e migliorare la propria salute. Tieni soprattutto informato il tuo medico di base per capire se questa dieta fa per te e come puoi seguirla al meglio.

(Fonte immagini: Pixabay)

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