La dieta Kousmine ha una storia abbastanza indietro nel tempo. Essa nasce come sistema alimentare grazie alle intuizioni della ricercatrice sovietica Catherine Kousmine (1904-1992) che ha dedicato la sua vita a cercare un modo per combattere il cancro, le malattie degenerative e quelle autoimmuni, e si è concentrata proprio sull’alimentazione.
Nella presentazione del libro di Don Sergio Chiesa, che segue esso stesso il Metodo Dietetico della Dottoressa Kousmine, viene scritto che il metodo in questione è molto utile per la prevenzione e la lotta alle malattie autoimmuni o altre malattie riconducibili a squilibri del nostro organismo.
Vediamo, insieme, nello specifico cos’è la dieta del metodo Kousmine.
La dieta Kousmine: cos’è e come seguirla
Molte volte sentiamo parlare di nuovi regimi dietetici e subito siamo curiosi di provarli per provare a perdere i chili di troppo. Ma, ogni volta, la domanda che poniamo è sempre la stessa: funzionerà? Vedrò dei risultati dopo i miei sacrifici?
Ecco prima di illustrarvi un menù tipo del regime alimentare che esamineremo in questo post ci teniamo a sottolineare se funziona e come la dieta Kousmine.
Come funziona la dieta Kousmine?
Se si tratta di scelte alimentari occorre dire che questa dieta, assai meno conosciuta delle più note Macrobiotiche, Dukan e affini, prevede un consumo al massimo di un bicchiere di vino rosso al giorno; chiede la diminuzione dei grassi animali e di quelli idrogenati, l’eliminazione degli oli spremuti a caldo e predilige, in conseguenza di ciò, l’olio extravergine d’oliva.
Altri cibi-ingredienti da eliminare sono:
- Zucchero
- Cibi contenenti edulcoranti
- Pasticceria industriale
Mentre quelli da diminuire sono:
- Caffè
- Carne
- Latte
- Formaggi stagionati
- Latticini
- Sale
Il cioccolato fondente è l’unico cibo che scelto tra la pasticceria di tipo industriale può essere assunto.
L’obiettivo alla base del metodo Kousmine è quello di :
- diminuire le tossine, queste infatti aggravano l’affaticamento del sistema immunitario, attraverso l’igiene intestinale.
- L’organismo necessita di alimenti utili alla costruzione delle sostanze disinfiammanti naturali
- Le vitamine sono essenziali, quindi se ve n’è carenza nella vostra dieta o magari voi stessi ne siete carenti a causa di un assorbimento insufficiente, provocato da disordini intestinali, cure antibiotiche, chemioterapie ecc. queste vanno reintegrate
- Bisogna eliminare i fattori di rischio dalla propria vita, esempi sono il fumo, l’abuso di alcool, l’esposizione ai pesticidi, l’esposizione a sostanze tossiche o l’esposizione ad onde elettromagnetiche
- Fare attenzione allo stress. Questo va diminuito e di conseguenza occorre regolare i ritmi di vita troppo frenetici.
Cinque i pilastri alla base della dieta del Metodo Kousmine:
- Sana alimentazione
- Acidosi e controllo del PH urinario
- Igiene intestinale
- Integratori
- Vaccini
Non vi sono particolari controindicazioni della Dieta Kousmine.
Dieta Kousmine: esempio di menu settimanale
Come abbiamo fatto per altri regimi dietetici, come ad esempio la Dieta Plank, vi illustriamo un semplice esempio di dieta Kousmine menù settimanale da seguire:
Lunedì
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: 150 gr di petto di pollo alla piastra, insalata verde di pomodori, carote, sedano, cipolla e origano, condita con olio extravergine d’oliva.
Merenda: centrifugato a scelta di frutta o verdura.
Cena: una spigola al vapore. Insalata di lattuga e mais, condita con olio extravergine d’oliva.
Martedì
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: un trancio di pesce spada al cartoccio con contorno di verdure a scelta e 100 gr di ricotta magra e un’insalatina di carote e sedano condita con olio extravergine d’oliva.
Merenda: una macedonia di frutta fresca di stagione.
Cena: verdure cotte al vapore condite con olio extravergine d’oliva e 100 gr di formaggio magro.
Mercoledì
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: 150 gr di roastbeef, una porzione di insalata mista condita con olio extravergine d’oliva e uno yogurt magro con pezzi di frutta fresca.
Merenda: un centrifugato di frutta o verdura di stagione.
Cena: insalata di mare di gamberetti e polpo e insalata verde con germogli condita con succo di arancia. Un frutto.
Giovedì
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: 50 gr di riso integrale con pomodoro fresco. Bocconcini di pollo con contorno di insalata verde mista condita con olio extravergine d’oliva.
Merenda: una macedonia di fragole e lamponi con succo di limone.
Cena: una spigola al forno con contorno di zucchine al vapore e un frutto.
Venerdì
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: straccetti di pollo conditi con pangrattato, succo di limone e scorza di arancia e un’insalata verde con fagiolini e funghi.
Merenda: centrifugato di frutta e verdura.
Cena: insalata di pollo con mais, pomodori, germogli, sedano e peperoni crudi condita con olio extravergine d’oliva.
Sabato
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: carciofi lessi conditi con grana e limone, tagliata di manzo, insalata verde, un frutto.
Merenda: una macedonia di frutta fresca e un quadratino di cioccolata fondente.
Cena: passato di verdura condito con olio extravergine di oliva e parmigiano e un’insalata di carote e sedano.
Domenica
Colazione: crema budwing e tè verde.
Pranzo: zuppa di orzo o farro condita con olio extravergine d’oliva, parmigiano e prezzemolo fresco tritato. Un petto di pollo alla piastra condito con succo di arancia e un frutto.
Merenda: frullato con mirtilli, ribes e latte di soia.
Cena: una sogliola media gratinata con pastella di semi di sesamo, cavoli lessi conditi con olio extravergine d’oliva e un frutto.
Avete mai provato la dieta Kousmine per dimagrire? Lasciateci, se vi va, nei commenti le vostre testimonianze. Come sempre vi ricordiamo che per qualsiasi informazione è opportuno rivolgersi al priprio medico di famiglia o a un nutrizionista che saprà indicarvi la migliore soluzione per il vostro caso.
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