Nutriente, delicata, con una polpa cremosa e dolce al punto giusto. La banana è uno straordinario frutto di origine tropicale che racchiude in sé un concentrato di antiossidanti, sali minerali e vitamine, preziose per il nostro organismo ed essenziali per la salute della nostra pelle. Oltre a spegnere lo stimolo della fame, contrastare la ritenzione idrica e rinforzare le ossa, la banana svolge una straordinaria azione gastroprotettiva: protegge l’apparato lo stomaco da possibili ulcere gastriche e duodenali.
Se introdotta correttamente all’interno di una prima colazione bilanciata e leggera, la banana fornisce preziosi micronutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo e non compromette l’introito calorico giornaliero. Le calorie della banana, infatti, non sono particolarmente eccessive: gli zuccheri contenuti in questo frutto non sono raffinati, per cui sono salutari. Senza attendere oltre, diamo uno sguardo a 5 ricette di colazione light con banane.
Ricette light con banane: 5 idee per una colazione leggera
Anche se particolarmente zuccherine e farinose, le banane possono essere inserite tranquillamente all’interno di un regime dietetico ipocalorico. Qui di seguito vi proponiamo 5 ricette light che vedono la banana come la protagonista assoluta.
Milkshake banana, yogurt greco e cacao
Il milkshake light con banana, yogurt greco e cacao è una bevanda sana e nutriente da consumare a colazione o come spuntino di metà mattina. Per realizzarlo occorrono: 1 banana matura, 1 yogurt greco bianco 0% di grassi, 50 ml latte scremato, 10 gr di cacao in polvere e alcune gocce di dolcificante liquido. Frullando i seguenti ingredienti all’interno di un mixer da cucina, otterrete un milkshake goloso dall’apporto calorico esiguo.
Crema al cucchiaio light alle banane
La crema al cucchiaio light alle banane è un dessert cremoso che si scioglie in bocca, perfetto da consumare a colazione. Per realizzarlo occorrono: 80 gr di ricotta, 400 gr di yogurt bianco 0,1% di grassi, 2 banane mature, gocce al cioccolato q.b. Tagliando a pezzetti le banane e frullandole in un mixer da cucina insieme alla ricotta e lo yogurt, otterrete una crema spumosa light da servire fredda e con una manciata di gocce di cioccolato in superficie.
Pancake light alle banane
I pancake light alle banane sono una variante dietetica dei celeberrimi pancake. Per realizzare 3-4 pancake alle banane occorrono i seguenti ingredienti: 1 banana matura, 1 cucchiaio e mezzo di farina integrale, 1 uovo, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di olio di semi di girasole, 1 pizzico di lievito per dolci e 1 pizzico di cannella. Il procedimento è analogo a quello dei classici pancake: schiacciando la banana e amalgamandola all’uovo sbattuto, la farina integrale, il lievito, l’olio e la cannella, otterrete un composto cremoso da versare su una piastra antiaderente e far cuocere a fiamma bassa.
Biscotti light con banana e muesli
Realizzare i biscotti dietetici alle banane e muesli è facile e veloce. Vi serviranno solo 3 ingredienti: 175 gr di polpa di banana, 70 gr di muesli e del dolcificante liquido. Il procedimento è il seguente: sbucciate le banane e schiacciatele fino ad ottenere una purea omogenea. Aggiungete il muesli e mescolate il composto, lasciando riposare 5 minuti. Dopo aver riscaldato il forno a 180°C, aiutatevi con un cucchiaio e realizzate dei ciuffetti di impasto. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno e infornate i biscotti per circa 15-20 minuti. Lasciate cuocere a 180°C (modalità forno ventilato).
Macedonia light con banana, mela e melograno
La macedonia invernale con banana, mela e melograno è un vero toccasana da consumare a prima colazione o come merenda light. Per realizzarla vi serviranno: 1 banana, 1 mela, il succo di un limone e chicchi di melograno per la decorazione. Lavate accuratamente la mela e tagliatela a pezzettini piccoli. Tagliate la banana a rondelle e trasferite i due frutti in una tazza/ciotola capiente. Irrorate la macedonia con il succo di un limone e decorate con dei chicchi di melograno.